本报（chinatimes.net.cn）记者郭怡琳 于娜 北京报道
一张全血汞检测报告，打破了一个杭州家庭的平静。
10月1日晚间，“2岁宝宝吃儿童装鳕鱼后血汞超标”登上热搜，引发舆论关注。27.87微克/升，出自上海交通大学医学院附属新华医院检验科报告单，一个2岁患儿小宇（化名）的血汞检测结果。报告单标注的参考范围为“小于10微克/升”，临床诊断栏初步判断为“汞中毒”。
据小宇的母亲秦女士（化姓）介绍，孩子此前并无明显不适。她偶然在社交平台上看到一位家长分享类似经历，才带孩子前往医院检查，最终发现血汞数值异常。目前孩子已入院接受排汞治疗，按医嘱需进行3个疗程，每个疗程住院约7天。孩子肝肾功能尚可，但脑部神经是否受损，仍需随访观察。经秦女士反复回溯孩子的日常饮食，她怀疑问题出在一款长期购买的产品，盒马销售的“南极银鳕鱼儿童装”。
截至记者发稿前，相关销售平台已下架涉事产品，记者无法检索到更多信息。而供应商方面回应称，“儿童装”仅指去皮去刺的物理形态，并非宣称产品为“婴幼儿专用食品”。针对商品包装的“儿童装”应如何认定？知名律师、河南泽槿律师事务所主任付建在接受《华夏时报》记者采访时表示，该事件中的产品属于普通预包装水产品，不具备标注“儿童装”的法定依据，且不符合监管要求。与此同时，商家宣传语中含有“每袋银鳕鱼蛋白质含量满足3—8岁宝宝每日约85%以上蛋白所需”等字样，释放出该产品符合儿童营养需求的明确信号，属于典型的“打擦边球”行为，其营销意图和消费者认知均导向儿童这一特殊人群。
8个月持续摄入
秦女士的购买记录显示，从2026年1月起至9月初，她累计购买21盒该款产品，每盒180克，分为3块独立包装。孩子通常每周食用2—3次，每次一块，按购买总量估算，每周摄入约110克。
秦女士称，该产品外包装醒目地标注“儿童装”字样，详情页配文“给宝宝吃的，我们不敢马虎”，并将每袋银鳕鱼的蛋白质含量与3—8岁儿童每日平均需要量做比较。“选购该产品是看中其标注‘儿童装’、小块去皮去刺、主打宝宝辅食专用，所以一直以为是安全、适合低龄宝宝的健康食材。”秦女士回忆道。
事实上，商家出售“儿童装”鳕鱼并非个例。记者调查发现，在叮咚、京东超市、多点等多个电商平台，类似的“儿童装”“宝宝装”“迷你装”银鳕鱼产品大量在售，宣传话术高度相似，突出“专为宝宝辅食设计”“宝宝食用起来更加安心”“分阶段喂养适应宝宝成长”，却几乎未提及深海大型掠食性鱼类固有的甲基汞富集风险。
按照秦女士要求，盒马方面提供了该产品的甲基汞检测报告。其供货商青岛美厨食品有限公司出具的华测检测报告显示，受检样品为“银鳕鱼块180克”，甲基汞检出值0.21毫克/千克，低于报告所列1.0毫克/千克的限量；镉、铅、无机砷等项目均未检出，所检项目符合相关标准。
从检测数据来看，这款产品的甲基汞含量确实远低于国家标准GB 2762《食品中污染物限量》规定的肉食性鱼类及其制品1.0毫克/千克的限量值。换言之，商家声称“汞含量符合国家标准”所言非虚。
但问题恰恰藏在这组数字背后。多位食品安全专家受访时坦言：“目前国内没有单独针对婴幼儿水产品的甲基汞专项限量。婴幼儿等敏感人群对甲基汞的耐受量远低于成人，即使食品符合普通标准，也未必适合婴幼儿长期食用。”
记者检索发现，联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的甲基汞暂定每周耐受摄入量（PTWI）为1.6微克/公斤体重。以一个体重约12公斤的2岁幼儿为例，每周甲基汞耐受摄入量约为19.2微克。按该产品0.21毫克/千克的甲基汞含量计算，每周食用110克，甲基汞摄入量约为23.1微克，已超出JECFA推荐的耐受摄入量。
银鳕鱼并非鳕鱼
而令秦女士更加难以接受的是，一个被名字掩盖的生物学事实：银鳕鱼并非鳕鱼。
据了解，银鳕鱼是市场通用的商业俗称。日常市面上流通的银鳕鱼，主要包括南极犬牙鱼（小鳞犬牙南极鱼）和裸盖鱼两个品种，因肉质雪白细嫩、脂肪含量高、入口即化受到不少消费者欢迎。
真正的鳕鱼是大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼等，属于鳕形目，生长周期短，汞含量低。犬牙鱼属于鲈形目，裸盖鱼属于鲉形目，均不属于鳕形目。犬牙鱼主要生活在南极海域，裸盖鱼则生活在北太平洋深海，二者均属于大型掠食性鱼类，以捕食其他鱼类为生，处在食物链顶端，甲基汞含量偏高。
记者在物美超市探访发现，同品牌真鳕鱼300克售价49.9元，而银鳕鱼250克售价199元，儿童装150克售价118元。价格上的差异背后，折射出消费者对“银鳕鱼优于鳕鱼”的认知偏差。
值得注意的是，涉事供货商青岛美厨食品有限公司书面回应称，该产品属于冷冻水产制品，执行GB 10136《食品安全国家标准 动物性水产制品》；“儿童装”只是对去皮、去刺、小块独立包装等产品形态的描述，并非宣称其为婴幼儿专用食品，只是“产品物理形态的描述，而非对适用人群的严格限定”。
这番解释，在消费者看来难以成立。“如果‘儿童装’只是在描述加工和包装形态，商品页面为何还要反复突出儿童营养？”付建认为，涉案南极银鳕鱼标注“儿童装”的包装及宣传方式，涉嫌构成明显的消费者误导与标签合规瑕疵。依据《食品标识监督管理办法》第八条规定，食品若无国家标准、行业标准明确依据，不得标称、暗示产品适合未成年人食用。
风险提示仍然缺位
事件发酵后，多个电商平台迅速作出反应。截至记者发稿前，多个平台下架相关银鳕鱼产品，或在详情页删去“儿童”“宝宝”“宝妈严选”等字眼。但在上述平台的银鳕鱼商品详情页中，仍未出现关于甲基汞富集风险的提示或食用频次限制建议。
值得注意的是，儿童食品安全问题并非孤例。记者查阅公开资料发现，2013年曾发生“贝因美”“亨氏”等品牌婴幼儿罐装辅助食品汞含量超标事件，问题样品平均监测值为0.03毫克/千克，原因是企业使用的深海旗鱼和金枪鱼原料带入。
彼时，国家食品安全风险评估中心依据JECFA的PTWI标准进行了科学评估，认为不会对婴幼儿健康造成影响，但同时建议“婴幼儿、孕妇、乳母等特殊人群在选择食用鱼类食品时，应适量食用肉食性鱼类及其产品”。
十余年过去，当“儿童装”银鳕鱼以更高的姿态、更精巧的营销话术出现在电商平台上时，同样的问题以新的面貌再次浮现。
随着市场营销话术不断翻新，监管与标准体系也作出更系统的回应。2026年9月22日，国家卫生健康委联合国家市场监督管理总局发布《食品安全国家标准 辅食营养补充品和学龄前儿童营养补充品》（GB 22570—2026），替代2014版标准，新增针对37—72月龄学龄前儿童营养补充品的相关规定，将于2027年8月18日实施，过渡期为1年。
与此同时，《预包装食品营养标签通则》（GB 28050—2025）在强制性标示能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的基础上，增加饱和脂肪和糖两项内容，进一步规范预包装食品营养标签标识。
虽然制度层面的屏障正在逐步构建，但落地执行层面的监管亟待优化。像秦女士这样的家长，仍面临信息不对称的困境。据悉，秦女士对商家的诉求不仅是医疗费用赔偿，她更希望商家就“儿童装”及面向婴幼儿的宣传方式作出说明，并明确提出，如果产品因鱼种、摄入量和频率不同而存在食用差异，应在包装及线上页面明确适用人群和食用建议，而不应只突出DHA、蛋白质等营养信息。
责任编辑：姜雨晴 主编：陈岩鹏
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